Cardon - خرشوف

Découvrez le goût unique du cardon frais, un légume traditionnel parfait pour vos plats hivernaux. Riche en fibres et vitamines, il se cuisine en gratin, à la vapeur ou en sauce. Idéal pour une alimentation saine et équilibrée, il apporte une touche raffinée à votre table.

• Énergie : ~17 kcal

• Matières grasses : 0,1 g

• Glucides : 3,5 g

• Fibres : 1,5 g

• Protéines : 1,2 g

• Sel : 0,01 g

Avant utilisation : conserver au réfrigérateur entre 2 °C et 4 °C, idéalement non lavé et avec ses feuilles protégées si elles sont présentes.

Conditionnement : l’envelopper dans un linge humide ou le placer dans un sac perforé pour éviter qu’il ne se dessèche.

Durée de conservation : 3 à 5 jours au réfrigérateur selon sa fraîcheur.

Après cuisson ou blanchiment : conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommer dans les 2 à 3 jours.

Conseil : le cardon s’oxyde rapidement, il est préférable de le préparer peu de temps après achat pour préserver sa couleur et sa texture.