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Comment conserver ses fruits et légumes frais plus longtemps | Bladi Frais
Découvrez les bonnes pratiques pour garder vos fruits et légumes frais plus longtemps à la maison. Conseils simples et efficaces.
6/29/2026
Acheter des fruits et légumes frais, c'est une chose. Les garder frais jusqu'à leur consommation, c'en est une autre. Beaucoup de produits perdent leur qualité en quelques jours simplement parce qu'ils ne sont pas conservés correctement. Voici les bonnes pratiques, produit par produit.
Les légumes feuillus (épinards, laitue, blettes)
Ils se gardent mieux lavés et enveloppés dans un torchon ou du papier absorbant légèrement humide, puis placés dans un sac ou une boîte hermétique au réfrigérateur. L'astuce : les préparer dès l'achat plutôt que d'attendre, pour qu'ils soient prêts à consommer et qu'ils gardent leur fraîcheur plus longtemps.
Les tomates
Contrairement à beaucoup de légumes, les tomates n'aiment pas le froid avant maturité. Conservez-les à température ambiante, à l'abri du soleil direct, jusqu'à ce qu'elles soient bien mûres. Une fois mûres, vous pouvez les passer au réfrigérateur pour ralentir leur évolution.
Les légumes-racines (pommes de terre, oignons, ail, carottes)
Ces produits préfèrent un endroit frais, sombre et sec — pas le réfrigérateur. Une cave, un placard ou un coin de cuisine à l'abri de la lumière fonctionne très bien. Évitez de les stocker près des oignons et des pommes de terre ensemble, car ils accélèrent mutuellement leur germination.
Les herbes fraîches (coriandre, persil, menthe)
Coupez légèrement la base des tiges et placez-les dans un verre d'eau, comme un bouquet, en couvrant les feuilles d'un sac plastique léger au réfrigérateur. Elles tiennent ainsi beaucoup plus longtemps que simplement posées dans le bac à légumes.
Les fruits à noyau et fruits exotiques (pêches, mangues, avocats)
Laissez-les mûrir à température ambiante. Une fois mûrs, le réfrigérateur permet de prolonger leur conservation de quelques jours supplémentaires.
L'astuce générale à retenir
La plupart des pertes viennent d'un seul réflexe : tout mettre au réfrigérateur par habitude. Or, certains produits mûrissent mieux à l'air libre, et d'autres se détériorent plus vite au froid. Adapter le mode de conservation à chaque produit, c'est la meilleure façon de réduire le gaspillage et de profiter de produits frais plus longtemps.
Chez Bladi Frais, nous livrons des fruits et légumes fraîchement sélectionnés directement auprès des producteurs, pour que vous receviez des produits de qualité, prêts à bien se conserver chez vous. Commandez sur WhatsApp ou découvrez nos paniers sur le site.
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