Avant utilisation : conserver au réfrigérateur entre 2 °C et 4 °C dès l’achat, car les figues sont très fragiles et mûrissent rapidement.
Entières : les garder non lavées jusqu’au moment de la consommation pour éviter l’excès d’humidité.
Conditionnement : les disposer en une seule couche dans une barquette ou un récipient peu profond, sans les empiler.
Durée de conservation : 1 à 3 jours au réfrigérateur selon leur maturité.
Après découpe : conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.
Conseil : manipuler avec précaution et retirer immédiatement les figues abîmées pour éviter qu’elles n’altèrent les autres fruits.
